Ajouter les lardons et cuire environ 12 min. 4.5 / 5. sur 56 avis. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon de porc fondant en cocotte. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas dessécher la viande. 1 oignon haché. Cuisinée avec du vin blanc, elle conserve son moelleux et sa tendresse après cuisson. Badigeonner les poires de la marinade et les déposer dans le fond d'une cocotte en fonte. www.lesfoodies.com/anettes7024/recette/filet-mignon-de-porc-cocotte Il séduit donc la plupart des fins gourmets. Je me suis promenée sur le web, ai vérifié les contenus de mes placards et ai finalement décidé de bidouiller une recette inspirée de celle de Marmiton.. Je l’ai préparée dans une cocotte en fonte, c’était excellent. Faire encore cuire 10 minutes à un quart d'heure au four. 3- Ajouter les échalotes, saler, poivrer et couvrer. Ingrédients. Vous pouvez comparer la recette Filet mignon de porc en cocotte tupperware ultra pro avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Coco, Cocotte, Filet, Filet de porc, Filet mignon, Filet mignon de porc, Mignon, Mignon de porc, Porc. Pour cette recette de Filets mignons de porc et sauce aux morilles, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour servir, découpez votre filet mignon de porc en tranches et nappez-le avec la sauce. Sachez qu'il est également possible d'opter pour une cuisson du filet mignon au four. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. 1. Tailler le filet mignon en quatre morceaux égaux de 160/180gr. ingrédients On peut le farcir, le mettre en croûte ou tout simplement l'accompagner de petits légumes. Pressez le citron, mélangez le jus à la marinade.Avec un couteau, faites des entailles dans le filet mignon. Pendant ce temps, détaillez en lamelles l’ail et les échalotes. En général, on le fait cuire au four ou en cocotte. Ajoutez-les dans votre cocotte. Le filet mignon de porc est une viande délicate, tendre et savoureuse. Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic (15 votes), (3) , (168) Plat moyen 25 min 90 min. Ajoutez les échalotes, salez, poivrez et couvrez. / pour 5 personnes. Au bout de 30 min, retirez le filet mignon et gardez-le au chaud. Ajouter l’échalote hachée. 1 gousse d' ail hachée finement. Mettez le filet de porc entier. Il faut entamer par la préparation du filet mignon de porc en le coupant en tranches. ÉTAPE 2 : Déglacez ensuite au vin blanc sec et poursuivez la cuisson du filet mignon de porc durant 20 min à feu doux. Préparez rapidement et facilement notre délicieuse recette de filet de porc avec sa sauce onctueuse aux champignons qui ravira les papilles des petits comme des grands gourmands. #Gateau au yaourt 4 petits oignons nouveaux. Filet mignon au cidre en cocotte et ses pommes. Pour les évacuer, porter à ébullition au moins 2 … Verser le cidre. À la poêle, au four ou en cocotte, voici nos conseils pour réussir votre cuisson à coup sûr. Le filet mignon fait partie des morceaux « nobles » du porc avec une chair tendre et fine. Il convient donc de le cuire avec précaution. Déposer une branche de thym et deux feuilles de laurier. 1 feuille de laurier. À vous de choisir parmi ces 4 recettes faciles qui font honneur à ce morceau de viande si prisé. Voir la recette: Filet mignon en croûte. Les légumes ont pris le goût de la viande! Tailler le filet mignon en … Nombre de parts: 4. pour 4 personnes : 1 filet mignon de 600 gr. 2. Enduire le filet mignon de moutarde. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajoutez le vin, le bouquet garni, salez et poivrez. Voir plus d'idées sur le thème recette filet mignon, filet mignon, recette. Retirez l'oignon et réservez-le. Découvrez par exemple l'incontournable filet mignon de porc à la crème et aux champignons, ou notre filet mignon de porc sauce moutarde, et surprenez vos invités avec le filet mignon laqué aux 5 épices et sa purée de pommes de terre ! 4 parts. Ensuite, chauffez le mélange d’huile et de beurre dans une cocotte. Y verser 2 l de bouillon de boeuf. Pendant ce temps préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Faire encore cuire 10 minutes à un quart d'heure au four. Après avoir fait évacuer la vapeur de la cocotte, en sortir le filet mignon et le déposer dans un plat à four. Une fois le filet mignon bien doré, ajoutez 25cl d’eau, l'oignon déjà cuit, l'ail écrasé et le romarin, salez et poivrez. Laissez dorer de tous côtés, salez et poivrez-le. Pendant ce temps, épluchez les champignons de Paris, en ôtant la partie terreuse du pied et coupez-les en deux. 25 min. Son seul inconvénient est qu’il peut facilement devenir très sec, selon la façon dont on le cuisine. Faire revenir les oignons préalablement émincés en rondelles dans la cocotte-minute. 4- Laisser mijoter la viande pendant 30 mn en la retournant de temps en temps. 1 Oignon 1 Marmite de légumes Persil haché 2 Gousses d'ail. Préparation : 15min. Dans une poële, faire revenir le filet mignon sur tous les côtés. Lorsque le filet mignon est doré, ajoutez les pommes de terre, la moitié de la crème et de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Son seul inconvénient est qu’il peut facilement devenir très sec, selon la façon dont on le cuisine. Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte, les réserver au chaud. Au bout de 45 minutes, laisser s'échapper la vapeur , ouvrir la cocotte et ajouter carottes et pommes de terre (elles doivent être recouvertes par le bouillon, sinon ajouter un peu d'eau). #chocolat Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et facile, si vous êtes au régime passez votre chemin, mais si vous cherchez un bon petit plat à partager en famille cette recette est faite pour vous. 1. On peut braiser son filet mignon à la cocotte, c’est-à-dire le saisir sur toutes les faces puis le laisser cuire lentement avec un fond de liquide (bouillon, sauce, jus) à couvert. Vérifier l’assaisonnement. Si vous recevez un ami originaire de cette région à déjeuner ou à dîner, faites-lui absolument découvrir ce plat typique de chez lui. Dans la même cocotte, faites dorer le filet mignon sur toutes les faces à feu vif. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dans une cocotte faire fondre le beurre avec un peu d'huile, dorer les filets mignons puis cuire à feu doux pendant 20 min. 1 ou 0. Comment cuisiner le filet mignon de veau : au four, à la cocotte, à la poêle... La recette du filet mignon de porc aux poivrons et sésame grillé, Complétez les ingrédients avant d’aller faire vos courses. #poulet. Dans une cocotte faire fondre le beurre avec un peu d'huile, dorer les filets mignons puis cuire à feu doux pendant 20 min. La recette par Les gourmandises de Kimaya. J’avais sorti un très beau filet mignon de chez Eric Ospital acheté au Marché de Producteurs du Saint James et je manquais cruellement d’imagination. Au bout d’une quinzaine de minutes, vérifiez la cuisson. À la poêle, au four ou en cocotte, voici nos conseils pour réussir votre cuisson à coup sûr. Servir chaque tranche avec pommes de terre, carottes et arroser de jus (bouillon, lardons, oignons, crème fraîche). Nos recettes, #Gratin Dauphinois menu. Retirer les filets mignons et les lardons de la cocotte puis déglacer avec ½ verre d'eau (… 4 recettes faciles de filet mignon de porc. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! 2- Dans une cocotte, faites dorer dans un peu d’huile le filet mignon sur toutes les faces. Faites revenir l'échalote, les champignons Portobello et le filet mignon 5 min environ pour les dorer. Voir la recette étape par étape 16 déc. Filet mignon de porc en cocotte extra tendre. 5- Retirer le filet mignon et garder le au chaud. Les Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! Ingrédients (6 personnes): 2 filets mignon de porc, 8 carottes, 3 ou 4 panais (selon grosseur), 2 oignons, 8 pommes de terre type franceline, 15 cl de vin blanc sec, 2 … Le filet mignon de porc est un morceau de choix, partie la plus tendre de la bête.Faire cuire le filet mignon en cocotte lutée cuisson au four Mettez dans une cocotte l'huile d'olive avec l'oignon émincé et remuez quelques minutes. Découvrez des variantes de cette recette de filet mignon. Éplucher et hacher les échalotes. Le filet mignon de porc se cuisine de multiples façons : entier, en médaillon, sauté ou encore rôti. Un filet mignon de porc et son jus corsé, qui se fera accompagner par les garnitures les plus variées. 1 beau filet mignon (de porc ,de veau ou de boeuf) 1 kg de tomates pelées épépinées et hachées grossièrement. Filet mignon de porc fondant en cocotte. Préparer la marinade : moutarde, sirop d’érable, huile. Filet mignon en cocotte minute. Fondre un morceau de beurre dans la poële, saisir les filets mignons sur les 4 faces puis verser l'eau de végétation des morilles, couvrir et laisser cuire doucement environ 20 mn - si nécessaire rajouter un peu d'eau - Vérifier la cuisson - Je préfère ce mode de cuisson du filet entier qui préserve la tendreté et le moelleux de la viande - Après avoir fait évacuer la vapeur de la cocotte, en sortir le filet mignon et le déposer dans un plat à four. 2020 - Explorez le tableau « Filet mignon de porc » de Chris, auquel 446 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Retrouvez-les dans votre Le filet mignon de porc est un morceau très tendre. Ingrédients (2 personnes): 1 Filet mignon de porc 450 Gr de carottes. Avant de servir, laissez reposer la cocotte dans le four une dizaine de minutes. ( Ou vin blanc ). Retirez l'oignon et réservez-le. Recette Filet mignon de porc rôti aux échalotes en cocotte. Vous pouvez comparer la recette Filet mignon de porc en cocotte tupperware ultra pro avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Coco, Cocotte, Filet, Filet de porc, Filet mignon, Filet mignon de porc, Mignon, Mignon de porc, Porc. En espérant que cette recette de « curry de filet mignon de porc en cocotte », envoyée par Julien de Trappes vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit ! 5- Retirer le filet mignon et garder le au chaud. Mettez dans une cocotte l'huile d'olive avec l'oignon émincé et remuez quelques minutes. Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un filet mignon en cocotte pour 4 personnes: - environ 1 kg de filet mignon de porc - 8 pommes de terre moyennes - un bel oignon - 2 gousses d' ail - 2 cuillers à soupe d' huile - … Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte, les réserver au chaud. Portez à ébullition et faites réduire le jus de moitié. Filet mignon de porc en cocotte Ma cocotte, je l’adore, c’est tendre, bon et elle me facilite vraiment la vie ! Plat. moyen (4.3/5 - 15 votes) 3; 168; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. 3 juillet 2017. Lorsqu’il a pris couleur, mouille avec le vin blanc, couvrez la cocotte et laissez cuire 45 minutes à feu moyen. Ajouter à mon panier. Le filet mignon de porc compte parmi mes viandes préférées : c’est un morceau tendre, goûteux et pas trop gras. Lavez et séchez les légumes. Voici une recette que j'aime faire de temps en temps, tant pour sa simplicité que par la rapidité de la cuisson. L'arroser du jus de cuisson. Sortir puis, cassez le boudin de pâte avant le service. Le filet mignon est la pièce la plus tendre et la plus gouteuse du porc. Il cuit 2 heures dans un bouillon bien aromatisé avec les oignons et les herbes, ce qui le rend extra tendre, la viande se détache t Faites chauffer à température moyenne le beurre et l’huile et dorez-y votre filet mignon sur tous les côtés. Miam! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Voir plus d'idées sur le thème filet mignon, mignon de porc, recette filet mignon. Ajouter les lardons. Filet mignon au miel et sauce soja en cocotte Porc. 3- Ajouter les échalotes, saler, poivrer et couvrer. Ingrédients Le Filet Mignon En Cocotte : Une Recette Traditionnelle. Au dernier moment, ajouter au jus de cuisson la crème fraîche et mélanger délicatement. MySaveur, le seul site qui vérifie, teste et trie les meilleures recettes. Verser le jus de cuisson obtenu dans une casserole, le faire évaporer à feu vif jusqu’à ce que la sauce épaississe. Au four, avec une petite sauce brune, le filet mignon est excellent ! ont bien été ajoutés à votre liste de courses. À vous de choisir parmi ces 4 recettes faciles qui font honneur à ce morceau de viande si prisé. 2- Dans une cocotte, faites dorer dans un peu d’huile le filet mignon sur toutes les faces. 90 min. 4- Laisser mijoter la viande pendant 30 mn en la retournant de temps en temps. Sel et poivre. Pendant ce temps, couper les pommes de terre en 6 et les carottes en grosses rondelles. Filet Mignon de Porc à la Cocotte Minute Obtenir le lien; Facebook; Twitter; Pinterest; Adresse e-mail; Autres applications - octobre 30, 2012 Voici une recette que j'aime faire de temps en temps, tant pour sa simplicité que par la rapidité de la cuisson. Filet Mignon de Porc Dressage Dégustation du filet mignon. Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic. Dans l’autocuiseur, mettre le beurre et faire revenir le filet mignon. Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est un morceau réputé pour son extrême tendreté. Filets mignons de porc et sauce aux morilles – Ingrédients de la recette : 800 g de filet mignon de porc, 40 g de morilles séchées, 1 dl de vin blanc, 2 échalotes, 5 dl d'eau Accompagnement : vous pouvez faire cuire en même temps des pomme de terre cocotte minute et des champignons de paris, chou fleur à la vapeur , ou petits pois avec des carottes vapeur , brocolis vapeur autour du filet mignon. Il convient donc de le cuire avec précaution. Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas dessécher la viande. Couper les poires en tranches épaisses. 4 recettes faciles de filet mignon de porc. Ingrédients : filet mignon de porc,poivron de 2 couleurs différentes,céleri-rave ou plus,pomme de terre moyennes,carotte,oignon,ail en chemise,feuille de laurier,herbes de Provence ou bouquet garni,cumin,poivre du... 45 min. Temps de cuisson filet mignon de porc au four : 40 à 45 minutes suivant l’épaisseur des filets. Ajoutez la crème dans le plat puis enfournez à nouveau pendant 5 minutes avant de vous régaler. Le dîner parfait pour se réchauffer ! On peut se passer du passage au four mais celui-ci rend les bords un peu plus fermes tout en laissant l'intérieur très fondant. Faites dorer la viande sur toutes les faces pendant 5 min. Filet mignon de porc aux échalotes : le plat vite fait ! On attaque les bonnes résolutions de janvier et de manger gourmand et équilibré!Et cette semaine avec une viande mise à l'honneur : le filet mignon de porc. La cuisson du filet mignon en cocotte La préparation en cocotte est idéale pour laisser la viande s'imprégner des saveurs. La cocotte Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ingrédients. Morceau réputé pour sa tendreté, le filet mignon de porc est situé de part et d’autre de l’échine de l’animal. 17 mai 2020 - Découvrez le tableau "Recette Filet mignon porc" de veronique sanliard sur Pinterest. Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller, Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, Filet mignon de porc rôti à la moutarde à l'ancienne. Dans une cocotte, faites dorer dans un peu d'huile le filet mignon sur toutes les faces. Découvrez la recette de Filet mignon de porc fondant en cocotte avec Femme Actuelle Le MAG Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon de porc fondant en cocotte, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Quand les oignons sont blonds et les lardons légèrement grillés, déposer le filet mignon au fond de la cocotte. Ajouter les lardons et cuire environ 12 min. Le filet mignon de porc compte parmi mes viandes préférées : c’est un morceau tendre, goûteux et pas trop gras. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) 3. Les faire revenir 5 min dans la poële. Le filet mignon de porc se cuisine de multiples façons : entier, en médaillon, sauté ou encore rôti. Laisser cuire encore 10 à 15 minutes a partir de la rotation de la soupape. Retrouvez toutes nos recettes de filet mignon.Des recettes aussi faciles à réaliser à la maison qu'elles sont savoureuses !
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